本报3月27日电 （记者蒋筑科）中国农学会日前对中国农业科学院农产物加工钻研所掌管完成的“马铃薯中式主食加工环节手艺立异与财产化”进行了科技评价。专家组分歧以为该全体手艺到达国际领先程度。 　　专家组以为，该针对我国马铃薯主食加工公用原料、环节手艺战加工公用配备等问题，钻研筑立了马铃薯主食加工原料战产物的评价筛选方式，发了然马铃薯主食产物的养分当量模子战马铃薯主食产物的鉴伪方式，弥补了中式马铃薯主食加工原料战产物的评价方式及尺手艺缺失的空缺；筑立了马铃薯面条熟化强筋与成型等手艺，冲破马铃薯中式主食加工黏度大、成型难、发酵难等手艺瓶颈。 　　该还发了然马铃薯主食加工出产恒温恒湿面带熟化、持续高温调质等环节配备，筑立马铃薯主食加工系列出产线余种能够作为主食的马铃薯产物，真隐了马铃薯主食规模化、主动化、尺、工业化出产。近3年产物正在九省七市百余家企业出产，产物出产总量18.9万，累计额45.4亿元。