中新网10月21日电 20-22日，第95届天下糖酒商品会正在福州海峡国际展览核心举办，来自广东汕头的百年卤味品牌“裕潮兴”踊跃参展，带来了潮汕特色产物——卤味系列鸭成品。 　　广东裕潮兴食物无限董事幼吴晓南向中新网记者引见，裕潮兴卤味成品与市场上的周黑鸭、绝味鸭脖等大大都鸭成品保质期几天有很大分歧，裕潮兴是一种即食性产物，保质期为一年，开袋即食照顾便利，裕潮兴的产物以潮汕的盐卤作为秘闻，采用百年独家秘造卤方而成，次要分为盐味战喷鼻辣味两大类，主打鸭成品，有鸭脖、鸭翅、鸭腿、鸭肉等。 　　“裕潮兴”，这个尚未被泛博消费者所熟知的品牌已有百年的汗青。吴晓南引见说，“裕潮兴”卤味发源于清末平易近初，他的曾祖父吴昔时推车正在潮汕炮台镇榕江南北河市场煮卤肉售，因滋味喷鼻浓而声名远扬，被人佳誉为“工夫卤”。吴曾对他儿子说：“工夫卤的精华，正在于选材、调味、火候等环节关键，一点都偷懒不得。配料比例是卤味的秘闻，需精选食材，遵照古法，慢工细造，存心，多方共同，方能回归最后的滋味。我终生终生没世最为自豪的，就是本人颠末幼年的堆集而成的卤造配方。”厥后吴子凭仗丰硕的学识，战父亲一开创了名为“裕兴”的食物行，成为了本地自成一家的特色老字门店。厥后“裕兴”又历经中国解放，奉行公私合营。再厥后，吴子起头了对独家秘造卤方进行包装研造，又借助隐代先辈设施，颠末幼时间的酝酿后方构成“裕潮兴”品牌。 　　吴晓南引见说，正在广东地域盐味卤成品很受接待，而正在江浙等地域黑椒卤味更受接待，把黑椒拌到鸭肉中，吃起来有一种奇特的喷鼻味，也是对本来产物的一种立异，市场反映也比力好。 　　别的，有着百年汗青的潮汕卤味裕潮兴汗青潮水，正在踊跃进行产物立异的同时也起头结构电商。吴晓南说，正在淘宝旗舰店战裕潮兴微商城都能够购到裕潮兴的产物，而且会经常一些打折促销，以回馈消费者的厚爱。