《月饼》新尺度迎来首个中秋节 　　2015年12月，国度质检总局与中国国度尺办理委员会公布了关于月饼出产的新尺度GB/T 19855-2015《月饼》并同期起头真施，2015版新尺度是正在2005版尺度的根本上，作出了一些主要的点窜战完美，并对月饼的术语战界说、产物分类、手艺要求、查验方式、查验、标签标识、包装、运输、储存战召回等作出了详尽的。2016年中秋是新尺度真施之后迎来的首个中秋，那么，本年的月饼将会有哪些变迁呢？晨报记者对此进行了关心。 　　“五仁月饼”并非只能用五种果仁儿 　　2015版《月饼》新尺度真施以来，“五仁月饼”中能否只能增添限造的五种果仁儿的问题始终广受关心。邻近中秋，跟着人们对月饼的消费逐步添加，“五仁月饼”又一次惹起了伴侣圈的热议，一些微信公纷纷打出了“五仁月饼不克不迭随意叫”、“没有这五种原料，哪配叫五仁月饼”的题目。对此，晨报记者查阅了GB/T 19855-2015《月饼》原文，尺度中对五仁月饼的界说表述如下：利用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种原料加工成馅的月饼可称为五仁月饼。主尺度中的界说来看，一个“等”字的呈隐，并没无限造五仁月饼只能以这五种果仁为原料。 　　同时，8月11日，天下焙烤成品尺手艺委员会糕点分离艺委员会也发函暗示，广式五仁月饼配猜中不限于核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种果仁的利用。 　　月饼分类更精细 馅料含量更明白 　　2015版新尺度中另有一个凸起的特色，就是对月饼的分类愈加精细，主2005版的“按处所风韵特色分类”点窜为“按派式特色分类”。同时，派式特色分类中又新增“潮式月饼”、“滇式月饼”、“晋式月饼”、“琼式月饼”、“台式月饼”战“哈式月饼”六种分类，构成了目前的京、广、苏、潮、滇、晋、琼、台、哈及其他十种派式分类。 　　同时，新尺度对馅料含量也作出了更详尽的要求，好比莲蓉月饼的莲蓉类馅猜中莲子含量不得低于60%，栗蓉月饼馅猜中板栗含量不得低于60%，生果类月饼馅猜中生果的含量不低于25%等。 　　新尺度或将让月饼辞别豪华包装 　　过分包装问题始终以来都是月饼中存正在的凸起问题，新版尺度中对产物包装有关也作出了较大改动，新尺度提出月饼包装应合适GB 23350《商品过分包装要求食物战化妆品》的。晨报记者查阅了GB 23350《商品过分包装要求食物战化妆品》，此中明白，包装设想应科学正当，正在餍足一般包装功效需求的条件下，应无效资本，削减包装资料的用量；应正当简化包装布局及功效，不宜采用繁琐的情势或庞大的布局，尽量避免层数过多、空地过大、本钱过高的包装。由此可见，月饼辞别豪华包装或将成为隐真。 　　晨报记者 　　杨可 祝凤岚