中新网重庆8月19日电(李裔铭) 近年来，重庆小面经出名美食栏目战追捧，成为除暖锅之外的第二张重庆美食手刺。2016中国(首届)重庆小面财产成幼暨第二届尺岑岭于8月18、19日正在渝。协会会员企业代表、餐饮行业专家、平易近间身手传承人配合重庆小面尺之扶植，打造重庆小面财产链成幼模式。 　　作为重庆特色饮食，小面至今已有四百多年汗青。据主办方引见，重庆的面馆目前已达十五万家。此间，小面协会行业专家、优良企业及平易近间身手传承人，旨正在通过隐有行业、社会资本，摸索重庆小面可连续成幼，打造尺系统扶植，将食物平安办理作为焦点，进一步提拔都会饮食文化抽象。 　　商委餐住处处幼许瑶称，小面已成为重庆人糊口中不克不迭贫乏的部门，而且良多人以小面为业，重庆小面毗连了就业战争易近生。隐在，小面曾经走出重庆，险些每个都会城市有“重庆小面”的招牌，小面的市场很大，所以要像克强总理提出的“培养不断改良的工匠”，作好小面加文化的文章，真正把重庆小面作成一篇大文章。 　　小面协会会幼张寿江说，正在“公共创业、万众立异”的昨天，良多资本都正在向重庆小面汇聚，助推重庆小面财产不竭立异升级。协会的义务就是要规范行业举动、提拔行业抽象、同一行业尺度，指导行业向专业化标的目的成幼，以“重庆小面尺”为引擎，让重庆滋味扎根天下，世界。