“自热暖锅”冬日走红 　　专家：操作、食物安满是问题 　　“一杯冷水煮出四川暖锅！”以后，一种名为“自热暖锅”的便利食物正在伴侣圈悄悄走红。一时间，诸如海底捞、德庄、小龙坎等暖锅品牌纷纷抢滩，良品铺子、三只松鼠等零食厂商也跟风入场。但作为行业新品，自热暖锅尽管销量走俏，但真的平安吗？记者对此进行了一番走访查询造访。食物专家提示，自热暖锅存正在不小的平安隐患，消费者需隆重购。 　　自热暖锅冬日走红 　　“正在家不开仗也能煮暖锅！”记者近日正在微信伴侣圈发觉，不少人晒出“自热暖锅”的照片，购渠道大多为电商平台。正在某电商平台上，记者看到一款售价为39.9元的海底捞自热暖锅月销量跨越12万笔，其余七八个排名靠前的品牌月销量也遍及正在5万以上。 　　不外，比拟于线上的火爆，自热暖锅正在线下商超渠道显得略为冷僻。记者走访了华联、沃尔玛、家乐福、欧尚等，发觉大多临时没有上货，欧尚则仅上货了海底捞一款品牌的自热暖锅。“这种产物属于新品，咱们暂未接到进货通知，你提到的良多品牌咱们也不确定可否进入采购渠道。”家乐福海淀黄庄店的一名事情职员暗示。 　　“自热暖锅其真是自热米饭、自热面条的升级版战衍生版。主财产角度，咱们并不看好如许一种情势。由于暖锅自身是一种强社交属性的食物，但自热暖锅正在这方面比力短缺，更多是一种弥补型产物。”中国食物财产评论员蓬暗示。 　　食材质量必要留神 　　自热暖锅作为一新兴的食物品种，目前正在业内的称并分歧一。以“自热暖锅”作为环节词正在电商平台上能够发觉，目前市场上存正在“自煮暖锅”、“便利暖锅”、“懒人暖锅”、“随身暖锅”、“微暖锅”等多种称，主侧面折射出该产物处于导入期时亟待规范的乱象。 　　隐真上，记者查询造访发觉，因为目前行业尚缺乏同一的规范战较高的门槛，自热暖锅存正在分歧品牌甚至大品牌、小品牌共用一家代工场的征象。如出名暖锅品牌大龙燚的自热暖锅与筷时髦的出产商均为四川江中源食物无限，火郎战辣得亿这两个自热暖锅品牌也取舍共用重庆盾皇食物无限作代工。 　　这种共用代工场，再分隔装卸品牌的体例也让不少消费者担忧代工企业的资题战食物平安问题。“翻开蔬菜包发觉黄瓜、藕片滑滑的有点臭，看上去像是腌过一样。”一位网友正在某自热暖锅品牌下留言暗示，自热暖锅的滋味正常，“同样的价钱，我仍是会取舍7-11的盒装冒菜，最少比力新颖卫生。” 　　沸腾高温能否平安？ 　　“第一次用自热暖锅就被吓到了，发烧极其敏捷，沸腾时盒子都正在膨胀，好担忧会炸。”市平易近王密斯暗示，加热包插手凉水后不到十分钟就将上层餐盒内的食材战水烧得沸腾，盒子较着兴起，并能看到高温蒸汽涌出，“这种自热暖锅真的平安吗？” 不少网友则留言反应冬日利用自热暖锅确真存正在盒子变形以至爆开的，对此，某品牌店的事情职员暗示，加热包正在冬天膨胀会受必然影响。 　　业内人士则暗示，自热暖锅所用到的食物公用发烧包并不新颖，正在自热米饭、自热面条等食物中早有使用，身分次要以生石灰为主，“利用历程中必然要孔能否阻塞，否则很容易。别的加热包利用完后也不要随便抛弃，内里的身分很容易污染水源，小孩接触也有必然的平安隐患。” 　　蓬暗示，主食物平安角度来说，自热暖锅确真存正在良多隐患战短缺，“自热暖锅存正在的操作平安问题战食物平安问题如肉类食材的品控等，一时半会儿很难完全处理，是这类产物的硬伤。” 　　记者 袁璐