饮品大数据公布： 　　新式茶饮战胜咖啡馆 　　本报讯(记者孙文文)新式茶饮成为新晋“网红”，正在各大都会攻城略地；饮品业用户中，“妹子”得多，“男人”得贵……近日，美团点评钻研院餐饮钻研核心公布了“2017中国饮品店成幼”，描绘饮品市场近几年的成幼轨迹。 　　 src= 材料图：“网红”茶饮丧茶。中新网记者 李霈韵 摄 　　显示，正在各种饮品的合作中，奶茶店逐步占领优势，增加迅猛，咖啡店这几年则呈隐了负增加。2017年6月与2016年1月比奶茶店数量涨了60%，同期咖啡门店数则降落了21%。国内的咖啡店次要集在受外来文化影响较大的沿海各省，因为小品牌、小型连锁店数量的降落，咖啡店总体数量正在天下呈隐降落趋向。奶茶店隐在正正在脱节“重价”标签，向“新式茶饮”迈进。数据显示，2016年奶茶店的数量履历了倏地上升阶段。近期的核心也都集在茶饮门类中。 　　主饮品业的用户数据来看，全体消费频率与年均额都正在不竭上升，此中七八月为岑岭期。风趣的是，饮品业的消费者举动呈隐出性别分层战春秋分层的特点。饮品店的消费者中女性的比例占到76%，春秋正在30岁以下的占到了71%。可是，主消费客单价来看，35岁以上的男性消费单价最高，为35元。 　　不外也指出，尽管饮业市场空间庞大，但因为大量本钱、人才等的涌入，行业合作惨烈。主2010年到2013年上半年，饮品店开店数不竭增加，但自2015年下半年起头饮品店关店数就正在逐步添加。2017年上半年，饮品店关店数曾经跨越开店数28%，一线都会饮品门店数增加乏力。J192