红网幼沙8月3日讯(潇湘晨报记者 陈露菡)近日，国度食药监总局公布消费提醒，称食用鲜银耳可能存正在平安危害。这让不少市平易近有些，日常普通食用的都是干银耳，鲜银耳又是什么？幼沙哪些处所有卖？8月2日，记者对此进行了走访查询造访。 　　食药监总局指出，鲜银耳因受培育提升及泥土的影响，容易污染致病菌并发生毒素。误食有毒或者变质的鲜银耳可能会导致、腹痛，以至呈隐黄疸、血尿及抽搐等症状。 　　8月2日上午，记者走访了幼沙市步步高红星店、家乐福韶山南店、沃尔玛雨花亭店、万达华润万家等超市，发觉万达华润万家出售鲜银耳。正在超市的冷鲜柜中，一朵朵鲜银耳装正在通明的圆盒里，边沿薄而通明。事情职员引见，“若是冷藏，鲜银耳可存一个月。” 　　记者发觉，散装的雪花干银耳69.8元一斤，鲜银耳是13.6元一朵，一朵约重100克，算下来每斤约68元，两者代价差未几。除了线下售卖，鲜银耳线上销量也不错。不少消费者正在评论中称，比起干银耳，鲜银耳口感更软糯。 　　那么，鲜银耳能否比干银耳更值得采办？业内专家暗示不必然。据引见，干造银耳保存了多糖、维生素、矿物质等养分物质，鲜银耳的养分不会比干银耳丰硕几多。数据显示，鲜银耳中米酵菌酸(惹起食品中毒的毒素)的检出率远弘远于干银耳。因而，最好远离鲜银耳。记者陈露菡生罗佳玉张可唯 　　链接 　　若何挑选优良银耳 　　银耳富含动物胶原卵白，是优良的滋补品。若何挑选优良银耳呢？ 　　一看。优良的银耳比力干燥，耳片色泽呈金，有光泽，朵大要轻松散，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳足、斑点，无杂质等。干银耳呈白色可能是熏过硫磺的。 　　二摸。鲜银耳摸起来比力干燥且脆，有一点刺手。 　　三闻。质量新颖的银耳，无酸臭等异味。 　　四煮。好银耳质量，一煮即化，苦涩糯软。差银耳煮两三个小时，一点都不黏稠，口感硬。