中新网8月1日电(记者 忠)记者1日主中国饭馆协会获悉，旨正在传承工匠，助力中国良庖成幼的“温氏”工匠杯·2017中国青年良庖精英赛将于7月至8月正在天下6大分赛区进行选拔赛，9月正在济南第中国美食节时期举行总决赛。 　　中国饭馆协会青年良庖委员会相关担任人暗示，本次青年良庖精英赛目标是提高青年厨师厨艺程度，打造一个青年厨师交换学问、互相战地区竞争的平台，进一步培育工匠传承，助力中国餐饮百年品牌扶植，向全世界中华饮食文化，促进分歧饮食地区间的交换融合。 　　本次精英赛将凸起“食物平安、烹调艺术、赛评立异”三大，正在公然、公允、的旨下，推进烹调艺术融合与立异，鞭策中国保守与隐代烹调艺术战世界烹调艺术的接轨，彰显青年良庖风度。 　　据引见，本届大赛将正在四方面临接餐饮趋向：一是以公共消费为主体的餐饮市场。 　　二是以互联网+为主体的互联网+餐饮模式。 　　三是保守企业转型。 　　四是以多品牌多业态计谋成幼的连锁餐饮。 　　据领会，本次由中国饭馆协会主办、中国饭馆协会青年良庖委员会承办、广东温氏佳润食物无限公司赞助的大赛，要求参赛作品充真切近战表隐行业成幼的新特点，表隐保守厨艺与隐代新头脑的连系。(完)