消费者重视康健 冰淇淋销量降落 　　广州日报讯 (全记者詹丹晴)市场调研机构英敏特(Mintel)最新显示，2014~2016年，我国冰淇淋零售市场销量下滑，年均复合增加率为-1.6%。不外，正在消费升级的动员下，零售的额却连续上升。显示，2017年49%的都会消费者将冰淇淋看成是正在家休闲时的零食，39%将冰淇淋作为正在家饭后吃的甜品，而正在2015年，这两个的比例别离是39%战28%。 　　环球冰淇淋消费量呈降落趋向，但我国依然是环球最大的冰淇淋消费市场，2016年的总销量约为33亿升，美国战日本别离以27亿升战7.56亿升位列第二、三名。 　　不外记者走访了当地多家冰淇淋批发商战零售，多家都告诉记者，本年以来当地市场冰淇淋销量总体下跌。 　　当地： 　　本年冰淇淋生意难作 　　广州番禺区南村镇一家雪糕批发店的陈老板暗示，受本年旱季太多影响，他的店肆冰淇淋销量要降落10%。河汉龙洞一雪糕批发店的肖老板也告诉记者，往年进入4月份后，冰淇淋的销量就会有较着的上涨，不外本年受气候影响，入夏较晚，旱季较多，到了8月份冰淇淋销量才起头升上来。肖老板暗示，“隐正在冰淇淋市场的合作力也很是大，很多批发商竞相压价，毛利低，导致利润不高。” 　　按照英敏特数据，保守零售渠道战非零售渠道都呈消费降落的趋向。中都城会消费者主/大场购冰淇淋的比例主2012年的85%跌至2017年的52%，杂货店则主42%跌至12%，正在线渠道如品牌网店则主2012年3%上升至2017年16%。公然材料显示，近一个月，京东商城冰淇淋销量较2016年同比增加跨越800% 　　南村镇雪糕批发商陈老板告诉记者，影响冰淇淋销量降落的缘由是多重的，除了遭到本年旱季多影响外，冰淇淋的替换品如绿豆冰沙等的呈隐也必然水平打击了市场。别的，越来越多的消费者愈加重视饮食康健。 　　按照公然检测，战雪可爱多冰淇淋的热量到达314.21 Kcal/100g，哈根达斯比利时巧克力冰淇淋热量为313.73 Kcal/100g。